Entrées

La Saint-Jacques - Snackée , lard de légumes racines, betteraves rouges
19,50€

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Le Poulpe - Snacké, cresson, coquillages et émulsion de paëlla
23,00€

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L' Aiglefin - Snacké, céleri, pomme de terre, fenouil et granny-smith
19,50€

Plats

Le dos de Cerf - Panais, café et cacahuètes
38,00€

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Le Bar - Bettes, noix et raisins
35.00€

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- Le Turbot - Poireaux et pamplemousse
35,00€

Desserts

La sélection de fromages affinés
16,00€

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Le Chicon - Caramélisé, caramel beurre salé, glace moka, tuile moka, noisettes
15,00€

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La Cerise - Forêt noire modernisée
15.00€

MENU DECOUVERTE

75,00€ / personne

La Saint-Jacques - Snackée, lard de légumes racines, betteraves rouges * L’ Aiglefin - Céleri, pomme de Terre, fenouil et granny-Smith * Le Bar - Bettes, noix et raisins * La Cerise - Forêt noire modernisée

Vins en accord - 37,00€

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MENU GOURMAND

90,00€ / personne

La Saint-Jacques - Snackée, lard de légumes racines, betteraves rouges * L’Aiglefin - Céleri, pomme de terre, fenouil et granny-smith * Le Bar - Bettes , noix et raisins * Le Dos de cerf - Panais, café et cacahuètes * La Cerise - Forêt noire modernisée

Vins en accord - 47,00€

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Menu inspiration (Uniquement le midi)

La Saint-Jacques - Snackée, lard de légumes racines, betteraves rouges * Le Bar - Bettes, noix et raisins * La Cerise - Forêt noire modernisée

55,00€ / personne
Accords mets & vins - 30,00€

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Il est possible d’adapter la carte aux allergies ou régimes particuliers sur demande - T.V.A. et service compris
Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table.
Fin du déjeuner : 16h, fin du dîner à 23h00. Merci de votre compréhension