Entrées

Saint-Jacques, butternut et agrumes
19.50€

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Foie gras de canard poêlé, champignons et écumes de châtaignes
22.00€

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Saumon en gravlax, thé fumé lampsang souchong
19.50€

Plats

Turbot façon Dieppoise
33.00€

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Cabillaud snacké, chou farci à la chair à saucisse, jus de viande corsé
32.00€

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Magret de canard, jus corsé aux poivres, oranges et risotto de sarrasin
31.00€

Desserts

Classique Dame Blanche
13.00€

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Poire pochée au thé vert, ganache chocolat et glace vanille
13.00€

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Sélection de fromages affinés
15.00€

MENU OSMOSE

En trois temps - 60,00€ / personne

Mise en appétit - Saint-Jacques, butternut et agrumes - Magret de canard, jus corsé aux poivres, oranges et risotto de sarrasin - Classique Dame Blanche

Vins en accord - 29,00€

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MENU DECOUVERTE

En quatre temps - 75,00€ / personne

Mise en appétit - Saint-Jacques, butternut et agrumes - Saumon gravlax, thé noir Lampsang Souchong et pickles de légumes - Turbot façon Dieppoise - Classique Dame Blanche

Vins en accord - 35,00€

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MENU GOURMAND

En cinq temps - 90,00€ / personne

Mise en appétit - Saint-Jacques, butternut et agrumes - Foie gras de canard et champignons, émulsions de châtaignes - Turbot façon Dieppoise - Magret de canard, jus corsé aux poivres, oranges et risotto au sarrasin - Poire pochée au thé vert, ganache chocolat et glace vanille

Vins en accord - 45,00€

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Lunch à 49€ (Uniquement le midi)

3 services
49,00€ / personne
Accords mets & vins - 25,00€ (3 verres)

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Il est possible d’adapter la carte aux allergies ou régimes particuliers sur demande - T.V.A. et service compris
Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table.
Fin du déjeuner : 16h, fin du dîner à 23h00. Merci de votre compréhension