Entrées

Le baccalà 17€
en carpaccio, sauce tartare

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Le jarret de veau 18€
en raviole, parmesan, jus de veau et épinards

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La Saint-Jacques 17€
poêlée, crème de topinambours, pancetta et écume carbonara

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Moules frites 16€
gelée de fruits de mer, chips de vitelottes, écume de jus de moules

Plats

Le waterzooi 27€
de poisson, petits légumes et jus au safran

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Le veau 28€
médaillon façon saltimbocca, tagliolini, sauce vin blanc et sauge

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Le lieu jaune 26€
variation autour du chou-fleur, beurre blanc au champagne

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L’agneau 29€
les côtes rôties, caviar d’aubergine, polenta frite, jus au ras el hanout

Desserts

L’ananas 9,50€
rôti au piment d’Espelette, flambé au rhum, glace au rhum

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La brésilienne 10,50€
sphère mascarpone et café, caramel beurre salé et glace moka

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Fromages affinés 11€

Menu 3 services - 40€

La Saint-Jacques
poêlée, crème de topinambours, pancetta et écume carbonara

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Le waterzooi
de poisson, petits légumes et jus au safran

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L’ananas
rôti au piment d’Espelette, flambé au rhum, glace au rhum

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Forfait vins - 25€

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Le lunch
(servi du lundi au vendredi, uniquement le midi)

Entrée - plat - dessert    37€/pers.

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Entrée - plat    30€/pers.

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Plat - dessert    28€/pers.

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Forfait vins    18€

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La carte des vins »

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Il est possible d’adapter la carte aux allergies ou régimes particuliers sur demande - T.V.A. et service compris