Entrées

Thon rouge mariné au soja, fenouils et gelée de soja
19.50€

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Foie gras de canard mi-cuit, mûres, crème de mûres-Amaretto, crumble café et amandes
19,50€

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Rouget barbet, encre de seiche, Chorizo, rouille céleri rave
18.50€

Plats

Magret de canard, betteraves et jus au cassis, Espuma au thé fumé
29,00€

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Bar Royal, Salsifis et artichauts, topinambours et crème de bettes
29,50€

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Cabillaud et choucroute, légumes et beurre blanc au Riesling
27,50€

Desserts

Tarte au citron meringuée, crème au thé jasmin
12,00€

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Tirami Sù
11,00€

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Sélection de fromages affinés
14,00€

Menu à 55€ (Forfait vins à 25€/pers)

Mise en Appétit

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Foie gras de canard mi-cuit, crème de mûres-Amaretto, crumble café et amande

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Magret de canard, betteraves et jus au cassis

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Tarte au citron meringuée et crème de thé au jasmin

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Lunch à 45€ (servi le midi du lundi au vendredi)

Menu 3 services qui varie en fonction du marché. Accord vins - 21€

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Il est possible d’adapter la carte aux allergies ou régimes particuliers sur demande - T.V.A. et service compris
Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table.
Fin du déjeuner : 16h, fin du dîner à 23h00. Merci de votre compréhension